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    南果特酿:大国工匠酿琼浆
    发布时间: 2019/3/7 16:27:16 | 来源: 大石桥新闻网

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            早春三月,乍暖还寒,但在北魁生态酿酒有限公司新厂施工现场,我们看到的是机器轰鸣,人头攒动,一派繁忙热闹的生产场面。原来,北魁生态酿酒有限公司投资1.2亿元的新厂厂址已全面进入施工阶段,这也标志着北魁生态酿酒有限公司在新一轮的创新发展中再次启航!
     

     

           走进孙福伟的南国梨梨园,初春修剪完的梨树正如威武的士兵,笔直、整齐地排列成纵队,骄傲地站满山野,仿佛只等那春暖花开,便要将那梨花开满山野。作为这片梨园的主人也是梨园的创造者,孙福伟每天都要在这梨园中走上两圈,用老孙的话说:“这片梨园是我的宝贝,犹如我的孩子,只是弹指一挥间,17载的春华秋实已让这些小树成为了果香遍野的大梨树!”老孙带着我们在果园边走边聊。
     

      

     

    ●心怀桑梓情,回乡来创业
           17年前,孙福伟做过多种生意,也算小有成就。一个偶然的机会,受电视台农业节目的感染,他选择回到家乡承包荒山,开始种植南果梨。
           据孙福伟介绍,当时荒山的承包手续很快就办妥了,但一个现实的问题摆在他的面前,那就是这一片荒山到底能做什么呢?面对着满山碎石、野草丛生的荒山,他自己也有些迷茫了。后来有人和他提议,荒山一般都用来开荒种果树,经济效益不错。种果树的目标定下后,就是选择种什么果树,当时那一带种植苹果树的较多,但他不想随大流,于是就四处考察,当得知辽南地区适合种植南国梨时,他就决定开荒种南国梨树。刚开始也没有太多的资金,雇不起工人,他就带着家人刨石头、挖树坑,陆陆续续地开荒,整片荒山近200亩,都栽满了梨树苗,共栽有南国梨树苗2万株。
           南果梨树苗栽成后,孙福伟便聘请了专业的管理人员进行树苗看护。同时为了提高技术,孙福伟开始看书钻研,向专家请教,专家在哪上课孙福伟就去哪里听。那时他没有钱坐车,就骑着自行车去听课,经常到南楼张官村、鞍山、海城等地学习。学到了技术之后,孙福伟就起早贪黑在果园里实践。三年后,梨园终于长果了,看着满山遍野的南国梨,孙福伟的心中乐开了花。但随之而来的问题又让他皱起了眉头。因为南国梨一下子成熟后,销路又成了问题。孙福伟告诉我们,南国梨的保质期较短,当这些果子大批的成熟后,没有销路又没有冷藏设备的话很难保存,于是我一边找销路、一边建冷藏库,两条线一起向前走,最后南国梨大部分销售了出去,还有一部分却出现了滞销。这些滞销的南国梨因为过了储存期,出现了腐烂,这时他却发现,腐烂过后的南国梨却散发着一种酒香,特别的好闻,于是,他脑中便闪过了一个重要的想法——南国梨酿酒!
     

     

    ●种果转酿酒,产业初升级
           当用南国梨酿酒的想法从孙福伟的脑中闪过之后,兴致勃勃的老孙为自己的想法不禁叫绝,但现实却不像想的那么简单,孙福伟从2002年开始就有用南国梨酿酒打算,却迟迟的没有找到酿制的方法。
           孙福伟告诉记者:“有时候想法总是简单的,但事实际操作起来真的是难比登天。虽然南国梨它自带酒香,但你要真将它变成能喝的酒,这可就需要太多工序了。首先,无论是什么香味的酒,总得用酒厂来加工吧。十几年前,农村的酒厂并不是太多,能愿意与你合作的就更少了,所以,我就得挨家挨户的找酒厂,和人‘说情’。经过多次的走访、商定,终于有一家酒厂同意与我合作,让我借用他们的设备来进行南国梨酒的酿制。”
           就这样,孙福伟一边继续精心伺候南国梨园,一边开始酿制南国梨酒。时间一晃便过去了五年,2007年,经过多次试验,克服种种困难,孙福伟终于将南国梨酒酿制出来,并申请了国家专利。有了专利,他就完全可以自己生产了,于是他东凑西借了一部分资金,于2008年建立起了自己的酒厂。酒厂建成后,孙福伟推出了“南果特酿”品牌白酒,备受好评,获得了很多荣誉,酒厂也逐步走向正轨。
           就在酒厂一步步发展之时,孙福伟却感觉到了企业要再上新台阶,进一步的转型升级势在必行。现在的酒厂无论在生产、销售、服务等方面都不算规范,想要进一步提升企业形象和市场竞争力,必须要进一步加大投入。而就在此时,一个阴差阳错的机会,让孙福伟认识了一位中国白酒制造及酿制业的大师级人物——“酒魔”陈立新,迎来了他在酿酒产业发展上的又一个“春天”。
     

     

    ●品牌再升级,打造产业链
           2015年,在一次白酒推介会上,孙福伟经人介绍认识了陈立新。孙福伟告诉记者:“陈立新在中国白酒制造、酿制、推广等领域是一位响当当的人物,我经过朋友介绍后,让他对我的南国梨酒进行品鉴,我的‘南果特酿’给他留下了深刻印象。从此,我便和陈立新建立起了联系,我也想依托他在中国白酒界的声望及技术,扩大一下自己的酒厂的生产及影响力。”
           2016年,孙福伟通过与陈立新进行技术的整合,又依托陈立新引进的泸州老窖的运营团队及营销团队,使“南果特酿”迅速在酒业市场占领一席之地。之后,他们又将“南果特酿”这个品牌重新注册商标“北魁”,企业也重新改名为北魁生态酿酒有限公司。
           北魁生态酿酒有限公司的成立,为孙福伟实现自己的抱负提供了一个广阔平台。如何打造一个现代化、集约化的酿酒公司,成为孙福伟心中的又一个计划。孙福伟说:“这个计划在三年前就已经在心中萌芽,但碍于资金、土地流转、手续办理等等因素,进展缓慢。就在这时候,营口创投基金的介入及大石桥农商银行的贷款让我在资金上有了保证。于是我一边跑手续,一边做土地流转,截止去年年末,这两项工作全部完成。今年年初,大地一解冻,我就联系工程队进厂施工,现正在做厂房地基施工,预计今年十月份,新厂便能投入使用,年产特酿酒三千吨。同时。在新酒厂建成以后,我打算在酒厂的周围建成一个辽宁省最标准化的一个南果梨园,一方面是为了给果农来参观学习,另一方面是适应农村旅游经济发展潮流,打造集观光农业、参观酒厂、旅游度假的圣地。
           孙福伟表示,前期搞产业做企业是为了挣钱,但是现在钱不是重要的了,重要的是扶持我们本地的果农都将这一产业发展起来,让大家一起致富。所以,等我们的新厂建完以后,我就想通过政府和社会各方面的大力支持,把我们全市种植南国梨的果农重新整合,让农户不愁卖梨,将南果梨酒的品牌做大做强,真正把我们辽南的特产推向全国,让梨花、酒香为镁都增色添香……
                                                                                               记者 王洪东
     

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